Radisson Collection e Gambero Rosso presentano “Una guida romana per buongustai” nella serie gastronomica “Taste of Heritage”

Sulla scia del successo della sua serie gastronomica “Taste of Heritage”, Radisson Collection continua il suo viaggio per mettere in contatto gli ospiti con autentiche esperienze locali.

L’ultima edizione, “A Roman Guide for Foodies”, è realizzata in collaborazione con Gambero Rosso, rinomati esperti di vino e cibo in Italia.

Guide culinarie curate per viaggiatori esigenti

Con il lancio della serie gastronomica “Taste of Heritage” lo scorso giugno, Radisson Collection presenta una serie di guide di viaggio culinarie e contenuti pensati per gli amanti del cibo e dei viaggi. Evidenziando le eccezionali destinazioni Radisson Collection in tutto il mondo, la serie ora presenta Roma, una città celebrata per il suo ricco patrimonio culinario.

Alla scoperta del patrimonio culinario di Roma con Radisson Collection

Essendo una delle principali capitali culinarie del mondo, Roma vanta piatti iconici come Cacio e Pepe e Saltimbocca alla Romana. Questa edizione della serie gastronomica “Taste of Heritage” si addentra nelle tradizioni culinarie della città, offrendo ai visitatori una vasta gamma di piatti da assaporare.

Il Radisson Collection Hotel , Roma Antica , situato nel cuore del centro storico di Roma, è il fulcro di questa esplorazione culinaria.

Situato vicino all’Altare della Patria, al Pantheon, a Piazza Venezia e alle antiche rovine di Largo di Torre Argentina e del Campidoglio, l’ hotel offre una base lussuosa per gli ospiti che vogliono scoprire Roma.

Una partnership esclusiva con Gambero Rosso

Gambero Rosso è rinomato come un’autorità leader nella gastronomia italiana, noto per la sua profonda competenza in vino e cibo.

Con decenni di esperienza, Gambero Rosso è sinonimo di eccellenza culinaria italiana, rendendo la partnership una scelta naturale per la serie “Taste of Heritage” della Radisson Collection; entrambi i marchi sono dedicati alla celebrazione e alla conservazione delle tradizioni culinarie locali e alla fornitura di esperienze eccezionali.

Sviluppato in collaborazione con Gambero Rosso, ” A Roman Guide for Foodies ” di Radisson Collection è un opuscolo di 21 pagine a disposizione degli ospiti dell’hotel .

La guida offre un’introduzione alla cucina romana e un elenco dei migliori consigli, dai wine bar e dai negozi di alimentari alle gelaterie e panetterie. Evidenziando 23 locali locali, ognuno con il suo fascino unico, la guida assicura ai viaggiatori una ricca esperienza culinaria mentre esplorano la città.

Lo chef Mattia Maria Rossi della Gambero Rosso Academy ha creato due piatti esclusivi per il Radisson Collection Hotel , Roma Antica. Questi piatti saranno presenti nel menu del ristorante Modius dell’hotel da settembre a dicembre 2024.

Gli Agnolotti alla Vaccinara sono una pasta fresca ripiena con ripieno di coda di bue arrostita lentamente, una rivisitazione moderna del classico piatto romano, la coda di bue alla Vaccinara.

Il Filetto di Vignarola reinterpreta il tradizionale stufato di verdure primaverili di Vignarola, con piselli freschi, menta romana, guanciale (guancia di maiale stagionata) e un filetto di manzo ripieno, cotto lentamente sottovuoto alla perfezione e servito con un duo di salsa di piselli alla menta fresca e spuma di pecorino.

Sono disponibili anche opzioni vegetariane per entrambi i piatti.

Commentando la partnership, lo chef Mattia Maria Rossi della Gambero Rosso Academy afferma:

” La nostra collaborazione con Radisson Collection è un omaggio al ricco patrimonio di Roma.

Attraverso la nostra guida della città e le aggiunte speciali al menu, gli ospiti possono immergersi nei sapori e nelle tradizioni della cucina romana.

La nostra guida evidenzia anche i mercati locali da cui ci riforniamo di ingredienti, molti dei quali hanno conservato metodi tradizionali per oltre un secolo ” .

Evidenziando le esperienze distintive della Radisson Collection

Questa collaborazione con Gambero Rosso esemplifica la dedizione di Radisson Collection a esperienze gastronomiche, artistiche, di design e di tradizione eccezionali.

La serie gastronomica “Taste of Heritage” continuerà per tutto il 2024, con ulteriori destinazioni culinarie come Radisson Collection Hotel & Spa, Riverfront Srinagar; Tsinandali Estate, A Radisson Collection Hotel ; Radisson Collection Hotel , Gran Via Bilbao; e Cour des Loges Lyon, A Radisson Collection Hotel .