Un suggestivo viaggio nei sapori e colori invernali di Venezia nel nuovo menu dello Skyline Rooftop Bar

firmato dalla Bar Manager Valentina Mircea e il suo team

Venezia– Lo Skyline Rooftop Bar dà il benvenuto alla stagione autunno/inverno presentando la nuova collezione di signature cocktails, realizzati sotto la direzione della talentuosa Bar Manager Valentina Mircea e del suo team. Concedersi un drink è solo uno degli aspetti di un’esperienza memorabile, che coinvolge i sensi e racchiude in sé gusto, cultura locale, sostenibilità.

Il menu, gli ingredienti, i colori e i sapori di una Venezia resa ancora più bella dalla stagione fredda, si fondono in un magico mood invernale, e segnano una nuova tappa del meraviglioso viaggio alla scoperta della vera essenza della Laguna. In ogni cocktail, infatti, si celebra il fascino di Venezia, si rispetta l’ambiente, si offre un’esperienza di mixology moderna e di assoluta eccellenza, in un menu concepito per riscaldare le serate veneziane con un perfetto equilibrio tra gusto e creatività.

Tra le novità, spicca lo Stucky Storm, che esprime la potenza di una tempesta invernale veneziana nella sapiente combinazione di Stucky Gin e Chivas affumicato, armonizzata con succo di limone. La schiuma di zenzero e yuzu richiama i giardini da cui proviene il gin, catturando i profumi degli orti veneziani, in cui la pioggia esalta ogni aroma. Questo cocktail audace ci racconta come il fascino di Venezia sia reso ancora più energico nelle giornate più rigide.

L’Artisan Negroni incarna lo spirito vivace di Venezia, in un tributo al classico che si arricchisce di innovazione. Ogni ingrediente, accuratamente selezionato, celebra l’eccellenza locale. Composto da Campari miscelato con tre prodotti autoctoni, il Gin dei Sospiri, il Rabitt Premium Bitter e il Bottega Vermouth, è un cocktail forte e speziato. La guarnizione di caviale Campari richiama il fascino delle luci di una notte invernale veneziana.

Il cocktail 2o7 Sky invita a librarsi sopra i tetti di Venezia, assaporando il bagliore dorato di un tramonto sulla laguna. Questa miscela morbida e aromatica di Amaro Locale, Italicus e liquore agli agrumi fatto in casa celebra la ricca storia e i sapori vibranti della città. Con un tocco di dolcezza, il drink ci parla dei colori che danzano sul cielo veneziano all’ora in cui il giorno lascia il passo alla notte.

Il Glacial Martini è un omaggio alla limpida eleganza della città lagunare, che si riflette nelle acque calme dei suoi canali. La combinazione di Calvados e Martell è resa unica dal connubio con l’arancia fresca e la pera citrica, dando vita a un cocktail rinfrescante e lussuoso. La guarnizione di pera disidratata con crema di ricotta aggiunge una deliziosa sorpresa, proprio come le meraviglie nascoste di Venezia.

Intrigante e misterioso, il cocktail Mystique, si ispira alle iconiche maschere di Venezia. Le note affumicate del Vida Mezcal si uniscono alla base robusta e morbida del Reposado Altos, mentre il Cadello conferisce una nota piccante di anice che persiste sul palato. Il Vermouth del Professore arricchisce questo cocktail complesso, evocando le molteplici sfaccettature del patrimonio culturale di Venezia.

Il Lagoon Mist evoca il fascino della città, con le acque smeraldo della laguna veneta che si mescolano alle sfumature cremisi del cielo all’alba, creando un incanto che avvolge lo skyline di Venezia. Questo cocktail combina le note morbide del rum Bumbu con la complessità amarognola del Campari Cask, bilanciato dall’angostura bitters e dalla dolcezza di un cubetto di zucchero di canna. La leggera schiuma di succo d’arancia ricorda la nebbia che aleggia sui canali nelle prime ore del mattino. Mentre ci si abbandona al piacere, l’eco lontana delle canzoni dei gondolieri accompagna i sensi, evocando lo spirito romantico e avventuroso che caratterizza Venezia.

Skylight Brew è un cocktail che racchiude la freschezza e la dolcezza di un nuovo inizio. Ispirato alla bellezza serena e magica del mattino veneziano, celebra l’immagine di un’alba che colora il cielo di sfumature arancioni e dorate mentre la città si risveglia lentamente. La ricetta combina ingredienti scelti con cura: il succo d’arancia, che offre una nota vibrante e frizzante, si sposa perfettamente con gli albumi d’uovo, conferendo una texture morbida e vellutata. A completare questo equilibrio, uno sciroppo di zucchero agli agrumi accentua la dolcezza senza sovrastare il sapore degli altri componenti, mentre il tè Dilmah aggiunge un tocco aromatico e avvolgente.

A completare, il Sunset Palette cattura la magia di un tramonto veneziano, perfetto per chiudere la giornata con stile, immaginando il cielo che si tinge di oro e rosso. È il momento in cui i viaggiatori si radunano su una terrazza panoramica, brindando a un’altra giornata vissuta. Questo drink unisce la freschezza dell’Italicus, il carattere deciso del brandy Nardini e le note dolci e floreali del Recioto del Valpolicella. Il succo di limone e lo sciroppo di zucchero ricco aggiungono un perfetto equilibrio tra dolce e aspro. Ideale per celebrare il calare del sole con un tocco di eleganza.

E non è tutto: ogni cocktail è pensato e realizzato nell’assoluto rispetto dell’ambiente, privilegiando l’eliminazione degli sprechi e l’uso di prodotti locali e a KM 0. Un ulteriore importantissimo aspetto dell’esperienza di un aperitivo unico e perfetto, da godere all’Hilton Molino Stucky.